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Saint-Jean-Port-Joli Mes coups de cœur locaux - Ferme du Pré Rieur

Publié le 21 avril 2017 à 06 h 50
Auteur :
Pascale Robitaille
Saviez-vous qu’à Saint-Jean-Port-Joli était fabriquée une huile de tournesol complètement biologique? La Ferme du Pré Rieur est en fonction depuis 1989. Leur mission ?

« Offrir à la population des produits santé qu’on n’avait pas dans la région. Au Québec c’est rare aussi» explique
le producteur et président Daniel Dubé.

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C’est santé, mais c’est aussi très bon.

« Un gout savoureux, doux et très polyvalent en cuisine. De la cuisson, des sautés et de la friture, parce qu’elle est très résistante à la haute température. On peut s’en servir aussi en pâtisserie comme en boulangerie et en salade et vinaigrette. »

La ferme du Pré Rieur se spécialise également dans un autre produit. 

« Il y a aussi le pois jaune entier certifié biologique qui est aussi très rare au Québec. »

Plusieurs projets sont également sur la table. Les produits de la Ferme du Pré Rieur sont en vente en épicerie maintenant un peu partout au Canada.

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